【散文】‖ 平书宪：丝瓜情

丝瓜情

山东   平书宪

“清明前后，种瓜点豆。”这是在鲁西南黄河岸边流传颇广的一句农业谚语。清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。每年的这个季节，乡亲们大都喜欢在自家门前墙根二尺多宽，两丈多长的一块条形的空闲处点种几棵丝瓜。于是，丝瓜便成为家乡夏秋季节人们餐桌上很常见的蔬菜。身处都市的我每年这个时节，也总会买些丝瓜，或清炒，或凉拌，或煲汤，感受季节的馈赠，也能品味出故乡熟悉的泥土的气息，一个小小的丝瓜，不时牵扯出游子丝丝缕缕的思乡情怀。

      在我的家乡鲁西南地区，丝瓜是乡间农舍夏秋时节最平常、最广泛的家常菜了。春日里，在庭院墙角，寻一处干净的泥土，或移栽，或点种，用不了几日，视线中便充盈着惊喜。你会在不经意间发现，有几枝新绿扯出细丝的藤蔓来，先是插上一根竹竿，或树枝，让昂起的丝蔓，顺势向上攀岩，或者用铁丝、麻绳将丝瓜引上墙头、房顶、树梢，经历风雨，沐浴阳光，丝瓜在小院里编织出满满的葱茏来。

      古往今来，吟咏丝瓜的诗句，像丝瓜一样鲜活生动。宋代诗人杜汝能在诗中这样描述：“寂寥篱户入泉声，不见山客亦自清。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生”。明代诗人苏仲有诗句：“角豆穿篱石，丝瓜绕屋檐”。明代诗人顾青在诗中这样写来：“丝瓜生而蔓，蔓绿棚着花。棚成蔓斯衍，蔓远实转加”。不仅仅在平仄韵律中感受丝瓜的美好，也时常为丝瓜的顽强而赞叹。即使贫瘠而荒凉的角落，丝瓜也能不屈地顽强茁壮起来。从最初的如绳般细小，到满院满墙的浓密、茂盛，丝瓜用它的倔强，让每一处农家院落生机无限，收获满满。用不了几棵，偌大的庭院便会让丝瓜肆意地占领、蔓延。炎炎夏日，在密密的丝瓜架下，摆一条方桌，搬一张藤椅，沏一壶大碗茶，爽爽的清凉和惬意。抬头看时，藤架上打着卷儿的秧丝，在枝架上蔓延缠绵，先是伸出铅笔粗细的小瓜，顶上开着黄花，虽然没有香味儿，但仍然在绿叶间点缀，用不了两日，枝蔓上便垂下一条条油条般粗细的丝瓜来。

      故乡的亲人们大都喜欢丝瓜。不仅仅是丝瓜便于管理，还在于丝瓜捧出的丰硕，能满足一家人一个季节的餐桌。从小暑入伏到秋后霜降，特别是秋风渐起的时节，丝瓜更是结果累累，一个枝条上能采来满满的欢喜和收获。趁着黎明，随手都能摘下几个鲜嫩的丝瓜，去皮后或切片，或切断，蒜片、葱段用油爆香，倒入丝瓜翻炒，再以艳红的辣椒丝点缀，片刻便能上桌，红绿相间，香气诱人的清炒丝瓜，令人胃口大开。选两只嫩丝瓜，泡一勺鲜海米，在锅中清水煲汤，黄土的气息与大海的鲜香，便立刻交融在一起了。

      这两年在城里的大酒店，嫩嫩的丝瓜尖儿成了时令佳肴。用水汆烫后的丝瓜尖儿，细细的藤蔓和新鲜的嫩叶，透出水灵。当然，故乡的亲人们有时会舍不得去掐丝瓜嫩尖儿享用的。丝瓜，不仅具有清热凉血，化痰解毒，催奶补肾的功效，还是爱美人士的最爱。常吃丝瓜，细嫩皮肤，保水补湿。宋代诗人赵梅隐在《咏丝瓜》中赞美：“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜。虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香”。有一年家里庭院中种了几棵丝瓜，待到霜降以后，从丝瓜根部30厘米处剪断，将枝条放入一只矿泉水瓶中，只两天工夫，便从剪断的丝瓜枝条中，接下来一瓶丝瓜水，妻子放在冰箱中，常用来洗面，净肤，爽净细腻，是地道的天然的洗面奶。丝瓜水，也叫天萝水，是一剂良药。饮用能解毒，擦洗能补水，功效奇异。去年夏天，去一处休闲农庄采访，经营者专门种植了两大棚丝瓜，免费让游客采摘。事后才知道，这两大棚丝瓜，是专门用来采取丝瓜水，能卖个不错的价钱。

      待到北风渐起，瓜秧残败，那些长在高处的老丝瓜也有好用处。母亲每年也会从老家，送来十几只丝瓜络，让我们清洗餐具，十分耐用。有一年妻子用干透的丝瓜络，缝制了几双鞋垫，松软透气，妙趣无限。

      一架小小的丝瓜，让我感受到了故土的亲情和岁月的静好。那丝丝缕缕的情愫，定会在故乡亲切的黄土地上绵延不绝，生生不息……

作者简介

平书宪，笔名丛笑，山东菏泽人，大学学历，中共党员，记者、诗人、作家。现任山东省菏泽市牡丹区广播电视台新闻中心主任，菏泽市牡丹区第十三届、第十四届政协委员。系中国诗人作家网签约诗人、终身会员，中国西部散文学会会员，天津散文研究会会员，安徽省散文随笔学会会员，四川省散文诗学会会员，《青年文学家》杂志理事。作品散见于国家和省级新闻媒体、文学期刊，先后有200余件作品荣获全国广播电视新闻奖、山东新闻奖、山东省广播电视奖、菏泽新闻奖等奖项。在国内文学期刊、网络平台发表小说、散文、诗歌数百篇（首）；20余件文学作品在全国征文大赛中获奖，并入选多部图书大典。